Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

mimino

UBS, или Бард - птица гордая... на всю голову

Цитирую:

"Авторская песня считается профессиональным видом искусства, конечные произведения которого создаются автором-исполнителем, отражают личность и ценностные ориентиры их создателя и документируются авторским публичным исполнением".

Это из Устава - не много не мало - Союза деятелей авторской песни!
Устав ладно! но Структура управления!

(via bujhm - читайте подробности!)
Учредители: Беленький. Мирзаян. Костромин. Матвеенко. Чебоксарова. Каримов. Михайловская. Бургучёва. Козловский. Митяев.
Городницкий и Трубецкой отказались.

А-а... аминазину? Не, "галаперидолу всем, за счет заведения!" (©)
Poluekt

Кулинарные вариации

Вот, к примеру, гречка.
Берем крупу (пять горстей), моем ее тщательно. Потом у мокрую крупу замешиваем горсть мороженой брусники и 2 мелкорезаных сладких перца (можно мороженорезаных). Затем соль, заливаем кипятком так, чтобы был примерно сантиметр поверх смеси, закрываем крышкой, даем постоять минут пять - десять. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, переводим на малый огонь и под крышкой доводим до готовности.

Или вот птица глупая утка в варианте "по-простецки".
Берем птицу мелкую (не больше полутора килограммов), опаливаем, режем на кусочки, промываем. Затем на сковородке обжариваем слегка. Берем глубокий противень, кладем слой лука, кусочки птицы, между кусочков насовываем резаный чернослив и распополамленные дольки чеснока. Закрываем противень фольгой и суем в хорошо разогретую духовку минут на пятнадцать. Снимаем фольгу и в духовку минут на пятнадцать. Вытаскиваем противень, переворачиваем кусочки утки другой стороной, поливаем лимонным соком и в печку еще минут на десять, после чего выключаем духовку - пусть утка дойдет до кондиции, а тем временем можно, скажем, картошки сварить.

А вот еще одна птица - индейка.
Берем кусок филе. Обсыпаем травками (или не обсыпаем), кладем на лист фольги, прикрываем сверху другим листом, края скручиваем и на противень - и в духовку. Через примерно полчаса вытаскиваем противень, снимаем с него птицу с фольгой. Освобождаем на какой-нибудь тарелке птицу от фольги. На пустой сухой и горячий противень слой гречки. На гречку кладем филе и ставим в духовку минут на 15. Потом птицу на гречке перевернуть. и довести до готовности.

А к птичке хорош морсик домашний. Например...
Берем мороженых ягод: горсть брусники, горсть черноплодки, полгорсти клюквы и десять крупных вишен. Кидаем в кастрюлю, заливаем примерно литром (или чуть поболее) кипятка, закрываем крышкой и оставляем на полчаса. В отдельном стакане завариваем две щепотки мяты, три щепотки смородиновых листьев, пять ягод шиповника, на кончике ножа корицы, муската и кардамона. Травки процеживаем, ягоды вылавливаем, настой трав вливаем в настой ягод и добавляем чайную ложку фруктозы. Процеживаем готовый морсик в бутылку и охлаждаем.

Приятного :)